Рецепт приготовления: Кускус с овощами
Очень вкусная каша, которая становится все более популярной. Она получается рассыпчатой. Рецепт пригодится тем, кто предпочитает постную пищу.
Продукты для приготовления кускуса с овощами
Чтобы порадовать домашних вкусной кашей, заранее готовим следующие ингредиенты:
- кускус – 250 грамм;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- горячая вода – 250 мл;
- помидоры черри – 150 грамм;
- морковь – 1 штуку;
- молодой кабачок – 1 штуку;
- лук-порей – 1 штуку;
- подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
- болгарский перец – 1 штуку;
- соль и черный молотый перец.
Как приготовить кускус с овощами?
Воду кипятим, добавляем соль и оливковое масло, выключаем огонь. Высыпаем крупу и хорошо перемешиваем. Накрываем емкость крышкой и отставляем на полчаса в теплое место.
Чистим морковь и режем на кружочки. Из перца убираем семена, режем его соломкой, белую часть порея – на кружочки, кабачки чистим и режем на ломтики. Помидоры режем на две части.
В глубокую сковородку выливаем подсолнечное масло, закладываем лук-порей, затем – морковь, через 5минут – кабачки с болгарским перцем. Через 5 минут солим и перчим овощи, вливаем 150 мл воды и протушиваем под крышкой в течение четверти часа.
Добавляем черри, через 5 минут засыпаем крупу и хорошо перемешиваем. Тушим кашу в течение 10 минут, при необходимости добавляем соль. Снимаем сковороду с огня, укутываем и отставляем на 10 минут.
Приятного аппетита!