Рецепт приготовления: Куриный шашлык
Многие относятся к этому варианту с презрением, но и он имеет право на существование. Особенно если времени в обрез, а полакомиться мясом на костре очень хочется. Курица подойдет идеально, так как она готовится быстро и ее с удовольствием употребляют дети.
Главное условие для получения вкусного шашлыка — хорошее мясо. Грудка не подойдет, так как в ней нет жира и готовый шашлык будет сухим. Лучше всего взять бедренную часть без кожи и костей.
Вкусный маринад для куриного шашлыка
Здесь важно правильно подобрать ингредиенты, от них будет зависеть вкус готового мяса. Берем:
- репчатый лук;
- чеснок;
- паприку;
- соль;
- белое вино.
Смешиваем все составляющие, тщательно перемешиваем кусочки курицы. Лук можно нарезать кольцами или измельчить.
Приготовление куриного шашлыка
Дрова для приготовления углей выбираем фруктовых пород, также подойдет ольха. Мясо курицы готовится быстро, поэтому следите за тем, чтобы оно не подгорело. Подготовленные шампура выкладываем на гриль, сверху шашлык периодически сбрызгиваем вином. Готовый куриный шашлык подают на шампурах. Лучшим гарниром к нему будут свежие овощи и большое количество зелени.