Рецепт приготовления: Кулич без дрожжей
Несмотря на то, что среди ингредиентов отсутствуют дрожжи, вкус кулича ничем не хуже традиционного. Мягкий и нежный, готовится он очень просто.
Продукты для кулича без дрожжей
На приготовление праздничной выпечки потребуется чуть больше часа. Чтобы не искать по кухне нужные ингредиенты, заранее готовим:
- 100 грамм маргарина;
- 250 мл кефира;
- 3 яйца;
- 250 грамм сахара;
- 400 грамм муки;
- 1 ч. ложка соды;
- 1,5 грамма ванилина;
- посыпка.
Для приготовления глазури нужен будет один куриный белок и 4 столовых ложки сахара. Сливочное масло можно заменить маргарином.
Готовим кулич без дрожжей – пошаговое приготовление
Первоначально растопим сливочное масло любым удобным способом. Для этого можно использовать микроволновку или водяную баню. В миске взбиваем два яйца и желток, затем к ним добавляем сахар. Чтобы он полностью растворился, используем миксер. Должна получиться пышная масса. Добавляем к ней кефир, растопленное масло, соду и ванилин. Взбиваем смесь с помощью миксера еще раз. Просеиваем муку и вводим в яично-масляную смесь.
Для выпечки можно использовать специальные формы или формы для кекса. Выкладываем тесто, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Для выпекания потребуется 45 минут.
Глазурь готовим из яичного белка и 4 столовых ложек сахара. Остывшие куличи окунаем в нее, даем застыть. Можно украсить посыпкой.
Приятного аппетита!