Котлеты по-литовски

Котлеты по-литовски
Кухня: Литовская, Категория: Котлеты

Рецепт приготовления: Котлеты по-литовски

Их нежный вкус невозможно забыть. Главная особенность котлет заключается в том, что для их приготовления используется малое филе.

Какие продукты потребуются для приготовления котлет по-литовски?

Собрать достаточное количество малого филе можно только в ресторане, поэтому вполне можно использовать обычное. Для приготовления нам потребуется:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 100 мл сливок;
  • 1 ст. ложка рубленной петрушки;
  • 100 грамм сметаны;
  • ½ стакана молотых сухарей;
  • молотый душистый перец, соль, сухой базилик;
  • подсолнечное масло.

Сметану нужно брать жирностью более 20 процентов. Также потребуется немного зачерствевшего батона.

Как готовить котлеты по-литовски?

Филе измельчаем ножом или прокручиваем на мясорубке через крупную сетку. Сухари заливаем сливками и отставляем, чтобы они набухли. Фарш смешиваем с зеленью и измельченным чесноком и хорошо перемешиваем. Далее смешиваем фарш со специями, сухарями, сметаной и яйцом. Он должен постоять в течение получаса.

Хлеб режем на маленькие кусочки, 10*3 мм, подсушиваем их в духовке. Из фарша формируем котлетку и обваливаем в сухарях. Котлетные заготовки убираем в холодильник на полчаса, далее их обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом по две минуты на каждой стороне. Складываем их на противень, закрываем фольгой и отправляем на полчаса в духовку, температура – 120 градусов. В качестве гарнира готовим картофель.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий