Рецепт приготовления: Коржики на сметане
Нежные и мягкие коржики – лучшее угощение для домашнего чаепития. Они напоминают бисквитную выпечку.
Продукты для изготовления коржиков на сметане
Рецепт – очень простой. Чтобы не отвлекаться в процессе готовки, стоит заранее подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Нам потребуется:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сметаны;
- 4-6 ст. ложек сахара;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- 2 яйца;
- 60 грамм сливочного масла;
- ½ ч. ложки соли;
- жареные семечки.
Сметану можно использовать любой жирности. При желании сливочное масло можно заменить маргарином. Если нет разрыхлителя, можно использовать соду, которую предварительно размешивают в сметане.
Готовим коржики на сметане: пошаговый рецепт
В удобной емкости смешиваем сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку и соль. Муку обязательно нужно просеять – так она насыщается кислородом. Все хорошо перемешиваем. Далее следует добавление сахара, одного яйца, размягченного сливочного масла и сметаны.
Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. При необходимости можно увеличить количество муки. Накрываем тесто и отставляем на 20 минут. Этого времени будет достаточно для прогрева духовки до температуры в 170-180 градусов.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 10 мм, вырезаем коржики. Сверху их можно смазать яйцом или посыпать семечками, сахаром.
Для выпекания достаточно 20 минут, нижняя часть изделий должна стать немного румяной.
Приятного аппетита!