Коржики на сметане

Коржики на сметане
Кухня: Русская, Категория: Коржики

Рецепт приготовления: Коржики на сметане

Нежные и мягкие коржики – лучшее угощение для домашнего чаепития. Они напоминают бисквитную выпечку.

Продукты для изготовления коржиков на сметане

Рецепт – очень простой. Чтобы не отвлекаться в процессе готовки, стоит заранее подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Нам потребуется:

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сметаны;
  • 4-6 ст. ложек сахара;
  • 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • ½ ч. ложки соли;
  • жареные семечки.

Сметану можно использовать любой жирности. При желании сливочное масло можно заменить маргарином. Если нет разрыхлителя, можно использовать соду, которую предварительно размешивают в сметане.

Готовим коржики на сметане: пошаговый рецепт

В удобной емкости смешиваем сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку и соль. Муку обязательно нужно просеять – так она насыщается кислородом. Все хорошо перемешиваем. Далее следует добавление сахара, одного яйца, размягченного сливочного масла и сметаны.

Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. При необходимости можно увеличить количество муки. Накрываем тесто и отставляем на 20 минут. Этого времени будет достаточно для прогрева духовки до температуры в 170-180 градусов.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 10 мм, вырезаем коржики. Сверху их можно смазать яйцом или посыпать семечками, сахаром.

Для выпекания достаточно 20 минут, нижняя часть изделий должна стать немного румяной.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий