Корейский овощной салат

Корейский овощной салат
Кухня: Корейская, Категория: Салаты

Рецепт приготовления: Корейский овощной салат

Для приготовления сочного и пикантного салата не обязательно быть шеф-поваром. Он прекрасно сочетается с мясом, также салат можно подавать в качестве закуски. А особенно хорошо он подходит к шашлыку.

Какие ингредиенты понадобятся для корейского овощного салата?

Для трех порций салата нам потребуются следующие продукты:

  • морковь – 1 штука;
  • огурец – 2 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • болгарский перец – 1 штука;
  •       белый кунжут – ½ ст. ложки;
  • зеленый лук и укроп;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • перчик чили – ¼ штуки;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • яблочный уксус – 1 ст. ложка;
  • подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
  • черный молотый перец и соль.

Острый перец можно и не использовать.

Как приготовить корейский овощной салат?

Огурцы моем, режем на кружочки, а потом – на соломку. Болгарский перец режем на половины, избавляемся от семян и внутренних перегородок, также режем на полоски. Морковь чистим и трем на крупную терку. При желании можно использовать специальную терку по-корейски. Мелко режем острый перец, пропускаем через пресс чеснок. 

Моем укроп и зеленый лук. Укроп измельчаем, а лук режем на кусочки длиной 30 мм. Кунжут высыпаем на сухую сковороду и обжариваем несколько минут. 

В удобной миске смешиваем лук и овощи, высыпаем кунжут. Готовим заправку из подсолнечного масла, соевого соуса, сахара, соли, яблочного уксуса и черного молотого перца. Хорошо перемешиваем и выливаем к овощам. Смешиваем все ингредиенты и отставляем в холодное место на четверть часа.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий