Рецепт приготовления: Конфитюр из слив
Даже неопытный кулинар сможет приготовить очень вкусный сливовый конфитюр. Тягучий и ароматный – он принесет воспоминания о лете в холодные зимние дни.
Продукты для приготовления конфитюра из слив
Приготовить вкусный джем можно очень быстро, ингредиентов потребуется совсем немного. Заранее готовим:
- 1 кг сахара;
- 200 грамм воды;
- 2 кг слив;
- 1 пакетик ванилина.
Сливы должны быть спелыми и плотными. Важно, чтобы на кожице не было механических повреждений.
Как приготовить конфитюр из слив – пошаговая инструкция
Сливы тщательно моем, удаляем плодоножки и косточки. Складываем половинки в толстостенную кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь и накрываем крышкой, ждем, когда смесь закипит. Затем убираем крышку и варим конфитюр в течение 50 минут, огонь должен быть минимальным.
Когда содержимое немного остынет, протираем сливы через металлическое сито. Возвращаем обратно в емкость, добавляем сахар с ванилином, тщательно перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь и варим конфитюр в течение 40 минут после закипания, огонь должен быть минимальным. Раскладываем заготовку по стерилизованным банкам и закатываем. Угощение полностью готово, храним его в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!