Рецепт приготовления: Кнедли с тыквой и картофелем
Вкусные кнедли вполне могут выступать в роли отдельного блюда. Их можно подавать со сливочным маслом, также они прекрасно сочетаются с соусом Болоньез.
Какие продукты нужны для приготовления кнедлей с картофелем и тыквой?
Приготовление кнедлей не требует много времени. Процесс – максимально простой, не нужно искать сложное оборудование. Чтобы не тратить время на поиски необходимых ингредиентов, заранее готовим следующие продукты:
- 500 грамм картофеля;
- 500 грамм тыквы;
- 50 грамм сливочного масла;
- 50-100 грамм твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 1 веточка шалфея;
- мука;
- соус Болоньез.
Также стоит приготовить специи: черный молотый перец и мускатный орех.
Как готовить тыквенно-картофельные кнедли?
Тыкву режем на большие куски, удаляем семена. Затем ее складываем на противень, закрытый пергаментной бумагой, и отправляем в духовку на 30-40 минут. Температура при этом должна составлять 180 градусов. Готовую тыкву можно легко проткнуть вилкой. Отделяем мякоть, немного прижимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем ее разминаем, для этого используем вилку.
Смешиваем тыкву с картофельным пюре, затем требуется добавление яйца, тертого сыра, мускатного ореха, соли и черного молотого перца. Всыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Его загружаем в пакет, отрезаем уголок и выдавливаем в кипящую соленую воду. Готовы кнедли через полминуты после всплытия.
При подаче растапливаем сливочное масло с веточкой розмарина или используем соус Болоньез.