Рецепт приготовления: Кавказские чебуреки
За один час можно приготовить сочные чебуреки. Их хрустящая корочка точно не оставит никого равнодушным.
Продукты для приготовления кавказских чебуреков
Для получения настоящего кавказского вкуса используем обычные ингредиенты, которые есть на каждой кухне. Нам нужно подготовить:
- 300 грамм муки;
- 30 мл подсолнечного масла;
- 250 мл молока;
- 200 грамм говяжьего фарша;
- 200 грамм свиного фарша;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 1 ч. ложка соли;
- 1-2 ст. ложки майонеза;
- ¼ ч. ложки черного молотого перца.
Для того, чтобы смазывать тесто, готовим яичный белок. Также потребуется подсолнечное масло для жарки.
Как готовить кавказские чебуреки?
Оба вида мяса режем на куски и два раза пропускаем через мясорубку. Полученный фарш смешиваем с измельченным луком, солью и перцем. При желании, чтобы сделать его более нежным, возможно добавление майонеза. Тщательно вымешиваем фарш и убираем в холодильник.
Просеиваем муку, смешиваем с яйцами и солью, затем добавляем подсолнечное масло и молоко. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Делим тесто на одинаковые части, каждую раскатываем в тонкую лепешку. Раскладываем фарш на половину лепешки, смазываем края взбитым белком и тщательно защипываем их.
Обжариваем в большом количестве подсолнечного масла по 3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!