Рецепт приготовления: Картофельные галушки
Блюдо также называют ленивыми варениками с картофелем. Готовить его – одно удовольствие, рецепт очень простой.
Продукты для приготовления картофельных галушек
Чтобы приготовить вкусное блюдо, понадобятся простые продукты, которые наверняка есть на каждой кухне. Чтобы не отвлекаться на их поиски в процессе работы, готовим заранее:
- 4 картофелины;
- 1 яйцо;
- 50 грамм муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль.
Для подачи используйте свежий укроп. Этих продуктов достаточно для приготовления четырех порций.
Как приготовить картофельные галушки?
Отвариваем картофель в подсоленной воде, он должен быть полностью готовым. Затем протираем его через сито. Когда картофельная масса полностью остынет, добавляем к ней муку. Если необходимо – можно еще посолить. Отдельно взбиваем яйцо и добавляем его к картофельной массе. Тщательно перемешиваем, потом выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Из хорошо вымешанного теста формируем жгут, диаметр которого – 25-30 мм. Нарезаем его на небольшие кусочки, немного скатываем их.
Закидываем галушки в кипящую соленую воду, они будут готовы через 2-3 минуты. При подаче поливаем их растопленным маслом и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!