Рецепт приготовления: Кабачковые блины
Существуют сотни различных рецептов блинов. Они бывают очень тонкими или толстыми, дрожжевыми. В них можно заворачивать различные начинки или есть просто так.
Ингредиенты для блинов с кабачками
Рецепт – просто находка для завтрака. Блины с кабачками очень хорошо сочетаются со сметаной. Чтобы не тратить время на поиск продуктов в процессе замешивания теста, подготовим их заранее. Нам потребуется:
- 300 грамм пшеничной муки;
- 800 грамм молодых кабачков;
- 200-250 мл молока;
- 3 куриных яйца;
- 2 ст. ложки сахара;
- 6 ст. ложек подсолнечного масла;
- ¼ ч. ложки соли.
Вместо жирного молока для приготовления теста можно взять сливки.
Как готовить блины с кабачками?
Первым делом готовим кабачки, их нужно измельчить. Для этого используем мелкую терку или блендер. Второй вариант – удобнее, к тому же, получим более однородную массу.
Отдельно немного взбиваем яйца, соль и сахар. Затем смешиваем яичную и кабачковую смеси. Следующий этап – добавление молока и просеянной муки. Тщательно перемешиваем тесто, можно использовать миксер. Вливаем подсолнечное масло. Тесто должно иметь немного более густую консистенцию, чем обычное блинное.
На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием выливаем тесто и быстро распределяем по поверхности. На одной стороне жарим 2-3 минуты, на второй – 1-2 минуты.
Подаем со сметаной. Приятного аппетита!