Гуляш из свинины

Гуляш из свинины
Кухня: Венгерская, Категория: Гуляш

Рецепт приготовления: Гуляш из свинины

Вкусное и сытное мясо – что может быть лучше? Протушенная свинина просто тает во рту, выглядит блюдо очень аппетитно.

Продукты для приготовления гуляша из свинины

Для того, чтобы приготовить четыре порции, нам потребуется:

  • 600-700 грамм свинины;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 100-120 грамм лука;
  • 2-3 ст. ложки подсолнечного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 1 ч. ложка молотой паприки;
  • 1 щепотка красного молотого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль и черный перец горошком.

Вместо подсолнечного масла в процессе приготовления можно использовать свиной жир.

Как готовить гуляш из свинины?

В глубокой сковороде разогреваем подсолнечное масло, закладываем мясо, предварительно вымытое, высушенное и порезанное на кусочки не более 3 см. Огонь должен быть умеренно-сильным. Обжариваем мясо в течение 2-3 минут.    

Добавляем к мясу лук, порезанный на мелкие кубики. Обжариваем в течение 4-5 минут, нужно периодически помешивать содержимое. Добавляем соль, перец и томатную пасту.

Вливаем стакан воды, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимального. Готовим в течение 40 минут, мясо должно стать мягким. Добавляем специи, вводим муку и быстро помешиваем, чтобы не образовались комки. Всыпаем измельченный через пресс чеснок, доводим до кипения и затем готовим еще в течение 5-10 минут. Если нужно – можно добавить горячую воду.    

Гуляш хорошо сочетается с пюре, макаронами и рисом.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий