Гречаники

Гречаники
Кухня: Русская, Категория: Котлеты

Рецепт приготовления: Гречаники

Вкусные котлеты, в которых использована гречневая крупа и мясной фарш. Причем, количество фарша может меняться. Рецепт – экономичный и очень питательный. Благодаря добавлению гречневой крупы котлеты получатся очень нежными. Особенно полезны они детям.

Продукты для приготовления гречаников

Чтобы приготовить вкуснейшие котлетки, готовим следующие ингредиенты:

  • 500 грамм гречневой каши;
  • 500 грамм фарша;
  • 2 луковицы;
  • 1 яйцо;
  • черный молотый перец и соль;

Также потребуются панировочные сухари. Для жарки можно использовать подсолнечное масло или смалец. Фарш нужно брать смешанный, из свинины и говядины.

Как готовить гречаники?

Очень вкусными котлеты получатся, если брать одинаковое количество каши и фарша. Заранее варим рассыпчатую гречневую кашу.

Лук режем на мелкие кубики, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Смешиваем фарш с луком, яйцом и кашей, хорошо вымешиваем, добавляем соль и перец.

Делим фарш на одинаковые части, весом примерно по 100 грамм. Смачиваем руки водой и делаем из шариков фарша котлеты толщиной 10 мм, они должны быть круглой формы. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон.

В котлетах уже есть мясо и каша, поэтому подаем их со свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий