Рецепт приготовления: Гречаники
Вкусные котлеты, в которых использована гречневая крупа и мясной фарш. Причем, количество фарша может меняться. Рецепт – экономичный и очень питательный. Благодаря добавлению гречневой крупы котлеты получатся очень нежными. Особенно полезны они детям.
Продукты для приготовления гречаников
Чтобы приготовить вкуснейшие котлетки, готовим следующие ингредиенты:
- 500 грамм гречневой каши;
- 500 грамм фарша;
- 2 луковицы;
- 1 яйцо;
- черный молотый перец и соль;
Также потребуются панировочные сухари. Для жарки можно использовать подсолнечное масло или смалец. Фарш нужно брать смешанный, из свинины и говядины.
Как готовить гречаники?
Очень вкусными котлеты получатся, если брать одинаковое количество каши и фарша. Заранее варим рассыпчатую гречневую кашу.
Лук режем на мелкие кубики, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Смешиваем фарш с луком, яйцом и кашей, хорошо вымешиваем, добавляем соль и перец.
Делим фарш на одинаковые части, весом примерно по 100 грамм. Смачиваем руки водой и делаем из шариков фарша котлеты толщиной 10 мм, они должны быть круглой формы. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон.
В котлетах уже есть мясо и каша, поэтому подаем их со свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!