Рецепт приготовления: Галушки по-охотничьи
Постное блюдо, которое понравится абсолютно всем. Чеснок и жареный лук делают его невероятно ароматным.
Продукты, которые нужны для галушек по-охотничьи
Чтобы готовить без задержек, достаточно приготовить все ингредиенты заранее. Нам нужно подготовить:
- картошки – 300-350 грамм;
- картофельного крахмала – 1 ст. ложку;
- грибов – 200 грамм;
- муки – 200 грамм;
- луковицу – 1 штуку;
- рубленной зелени – 1 ст. ложку;
- растительного масла – 3 ст. ложки;
- чеснока – 2 зубчика.
По вкусу в блюдо добавляется соль и черный молотый перец. Идеальным вариантом станет использование в рецепте лесных грибов, так как они – более ароматные. Но, если их нет – можно воспользоваться шампиньонами.
Как готовить галушки по-охотничьи?
Картофель отвариваем в кожуре, чистим и протираем. Для этого можно воспользоваться ситом или толкушкой. Добавляем в него крахмал, перец и соль.
Грибы также отвариваем, мелко режем, можно использовать мясорубку. Добавляем перец и соль.
Смешиваем картошку и грибы, понемногу добавляем просеянную муку. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Скатываем тесто в виде жгутов, нарезаем на одинаковые части. Отвариваем галушки в подсоленной воде. Они будут готовы через 3-5 минут после того, как всплывут.
Для подачи галушки посыпаем обжаренным луком, также используем измельченные зелень и чеснок.
Приятного аппетита!