Галушки по-охотничьи

Галушки по-охотничьи
Кухня: Украинская, Категория: Галушки

Рецепт приготовления: Галушки по-охотничьи

Постное блюдо, которое понравится абсолютно всем. Чеснок и жареный лук делают его невероятно ароматным.

Продукты, которые нужны для галушек по-охотничьи

Чтобы готовить без задержек, достаточно приготовить все ингредиенты заранее. Нам нужно подготовить:

  • картошки – 300-350 грамм;
  • картофельного крахмала – 1 ст. ложку;
  • грибов – 200 грамм;
  • муки – 200 грамм;
  • луковицу – 1 штуку;
  • рубленной зелени – 1 ст. ложку;
  • растительного масла – 3 ст. ложки;
  • чеснока – 2 зубчика.

По вкусу в блюдо добавляется соль и черный молотый перец. Идеальным вариантом станет использование в рецепте лесных грибов, так как они – более ароматные. Но, если их нет – можно воспользоваться шампиньонами.  

Как готовить галушки по-охотничьи?

Картофель отвариваем в кожуре, чистим и протираем. Для этого можно воспользоваться ситом или толкушкой. Добавляем в него крахмал, перец и соль.

Грибы также отвариваем, мелко режем, можно использовать мясорубку. Добавляем перец и соль.

Смешиваем картошку и грибы, понемногу добавляем просеянную муку. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Скатываем тесто в виде жгутов, нарезаем на одинаковые части. Отвариваем галушки в подсоленной воде. Они будут готовы через 3-5 минут после того, как всплывут.

Для подачи галушки посыпаем обжаренным луком, также используем измельченные зелень и чеснок.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий