Фаршированные баклажанами грибы

Фаршированные баклажанами грибы
Кухня: Русская, Категория: Грибные

Рецепт приготовления: Фаршированные баклажанами грибы

Блюдо получится легким и вкусным, на его приготовление не потребуется много времени. Протушенные баклажаны прекрасно сочетаются с грибами.

Продукты для приготовления фаршированных баклажанами грибов

Чтобы приготовить две порции, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • шампиньоны ­– 500 грамм;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • баклажаны – 200 грамм;
  • подсолнечное масло –2 ст. ложки;
  • луковица – 1 штука;
  • зелень, соль и черный молотый перец.

Грибы нужно выбирать крупные, упругие.

Как готовить фаршированные грибы с баклажанами?

Грибы вытираем увлажненными салфетками или полотенцами, их не моем, чтобы они не впитывали лишнюю влагу. Осторожно убираем ножки, шляпка не должна быть повреждена. Смазываем шляпки подсолнечным маслом и запекаем в духовке треть часа, температура – 180 градусов.

Грибные ножки, баклажаны и лук измельчаем в виде мелких кубиков, выкладываем их в сковороду с разогретым маслом. Обязательно добавляем соль и перец. Вводим сметану и тушим две минуты. Содержимое нужно постоянно помешивать.  Затем добавляем измельченную зелень.

Выливаем жидкость, которая образовалась в шляпках в процессе запекания, выкладываем начинку. Выкладываем натертый сыр и ставим в духовку или микроволновую печь, чтобы он расплавился.

Фаршированные грибы вкусные и горячими, и холодными. Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий