Рецепт приготовления: Фаршированные баклажанами грибы
Блюдо получится легким и вкусным, на его приготовление не потребуется много времени. Протушенные баклажаны прекрасно сочетаются с грибами.
Продукты для приготовления фаршированных баклажанами грибов
Чтобы приготовить две порции, нам потребуются следующие ингредиенты:
- шампиньоны – 500 грамм;
- сметана – 2 ст. ложки;
- баклажаны – 200 грамм;
- подсолнечное масло –2 ст. ложки;
- луковица – 1 штука;
- зелень, соль и черный молотый перец.
Грибы нужно выбирать крупные, упругие.
Как готовить фаршированные грибы с баклажанами?
Грибы вытираем увлажненными салфетками или полотенцами, их не моем, чтобы они не впитывали лишнюю влагу. Осторожно убираем ножки, шляпка не должна быть повреждена. Смазываем шляпки подсолнечным маслом и запекаем в духовке треть часа, температура – 180 градусов.
Грибные ножки, баклажаны и лук измельчаем в виде мелких кубиков, выкладываем их в сковороду с разогретым маслом. Обязательно добавляем соль и перец. Вводим сметану и тушим две минуты. Содержимое нужно постоянно помешивать. Затем добавляем измельченную зелень.
Выливаем жидкость, которая образовалась в шляпках в процессе запекания, выкладываем начинку. Выкладываем натертый сыр и ставим в духовку или микроволновую печь, чтобы он расплавился.
Фаршированные грибы вкусные и горячими, и холодными. Приятного аппетита!