Рецепт приготовления: Детский рисовый суп с курагой
Рисовый суп, в который добавлены сухофрукты, отличается взрывным вкусом и в холодном, и в горячем виде. Самое главное, что дети с удовольствием едят этот сладкий суп.
Какие ингредиенты потребуются?
Чтобы угостить домочадцев сладким супом, потребуются очень простые продукты. Перед тем, как приступать к готовке, нужно подготовить:
- курагу – 50 грамм;
- рисовую крупу – 15 грамм;
- чистую воду – 400 мл;
- сахар – 2 ст. ложки.
По желанию можно добавить сливки.
Как готовить сладкий детский суп?
Первоначально нужно сварить сахарный сироп. Для этого сахар нужно смешать с водой и варить на маленьком огне в течение 7 минут. Сироп нужно постоянно перемешивать.
Курага должна быть хорошо промыта. Затем ее нужно залить холодной водой, одним стаканом, и варить до готовности на маленьком огне. Когда курага станет мягкой, ее вместе с отваром нужно протереть через сито.
Рис нужно перебрать и мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем его нужно опустить в кипящую воду и варить, пока он не станет мягким.
В рис вливаем пюре из кураги и сладкий сироп. После того, как суп покипит 2-3 минуты, огонь нужно выключить.
При подаче можно добавить сливки, тогда вкус супа станет более сливочным.