Рецепт приготовления: Быстрые голубцы
Чтобы приготовление вкусного блюда занимало меньше времени, обычная капуста в рецепте заменена на пекинскую. Она более мягкая, поэтому ее не нужно предварительно отваривать.
Какие продукты нужны для приготовления быстрых голубцов?
Готовим все ингредиенты заранее, чтобы в будущем не тратить время на их поиски. Нам потребуется:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 100 грамм риса;
- 2 луковицы;
- 850 грамм консервированных томатов в собственном соку;
- 650 грамм мясного фарша;
- 2 моркови;
- черный молотый перец и соль.
Следует выбирать достаточно крупный кочан. Для обжаривания потребуется подсолнечное масло. Мясо можно использовать любого вида.
Пошаговое приготовление быстрых голубцов
Отвариваем рис, достаточно 7-8 минут, он не должен быть полностью готовым. Пропускаем через мясорубку мясо, можно сделать процедуру дважды.
С капусты снимаем верхние листья – они не пригодны для готовки. С нижней части срезаем примерно 3 см, затем отделяем листья. Более грубые белые части немного срезаем или отбиваем. Останутся мелкие листики – их измельчаем с помощью ножа.
На сильном огне греем подсолнечное масло, обжариваем лук, который нарезан на четвертинки колец, добавляем натертую на крупную терку морковь. Через минуту огонь убавляем, всыпаем измельченную капусту, когда пройдет 4-5 минут – половину овощей откладываем к фаршу, ко второй добавляем помидоры, перец и соль, прогреваем и выключаем.
Смешиваем фарш с рисом, формируем голубцы, заливаем их соусом из овощей. Тушить их нужно в течение 45 минут.
Приятного аппетита!