Рецепт приготовления: Бургеры с яйцом пашот и беконом
Есть ли люди, которые не любят бургеры? Наверное, это одно из самых универсальных блюд. При этом дома можно самостоятельно приготовить ресторанное блюдо – бургер с яйцом пашот и беконом. На практике это простое и невероятно вкусное блюдо.
Что нужно для приготовления бургера ресторанного типа?
Потребуется две категории ингредиентов – для соуса и формирования бургера. На четыре порции потребуется:
- 4 булочки (бутербродные или классические);
- 8 обжаренных полосок бекона;
- 4 яйца;
- 1 ст. л. уксуса (белый винный).
Для приготовления голландского соуса необходимо:
- 3 яичных желтка;
- 200 г сливочного масла;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- перец молотый (черный или смесь перцев) – по вкусу.
Из инвентаря нужен блендер, сковорода, емкость для соуса.
Как готовить бургер с беконом и яйцом пашот?
Процесс приготовления предусматривает три основных этапа, без учета подготовки ингредиентов. Первым делом нужно приготовить яйца пашот:
- вскипятить воду в сотейнике;
- уменьшить огонь к среднему показателю;
- добавить в воду уксус;
- неспешно влить яйцо в воронку воды;
- варить три минуты;
- выудить готовое яйцо пашот при помощи шумовки.
Следующий этап – приготовление соуса. В чашу блендера влить сырые яичные желтки и запустить устройство. Параллельно растопить сливочное масло. Во время взбивания желтков постепенно ввести масло и продолжить взбивать. Добавить лимонный сок и специи.
Завершающий этап подразумевает формирование бургера. Выложить ингредиенты в таком порядке: булочка, бекон, яйцо, полить все соусом, посыпать перцем, булочка.