Бургеры с яйцом пашот и беконом

Бургеры с яйцом пашот и беконом
Кухня: Американская, Категория: Бургеры

Рецепт приготовления: Бургеры с яйцом пашот и беконом

Есть ли люди, которые не любят бургеры? Наверное, это одно из самых универсальных блюд. При этом дома можно самостоятельно приготовить ресторанное блюдо – бургер с яйцом пашот и беконом. На практике это простое и невероятно вкусное блюдо.

Что нужно для приготовления бургера ресторанного типа?

Потребуется две категории ингредиентов – для соуса и формирования бургера. На четыре порции потребуется:

  • 4 булочки (бутербродные или классические);
  • 8 обжаренных полосок бекона;
  • 4 яйца;
  • 1 ст. л. уксуса (белый винный).

Для приготовления голландского соуса необходимо:

  • 3 яичных желтка;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • перец молотый (черный или смесь перцев) – по вкусу.

Из инвентаря нужен блендер, сковорода, емкость для соуса.

Как готовить бургер с беконом и яйцом пашот?

Процесс приготовления предусматривает три основных этапа, без учета подготовки ингредиентов. Первым делом нужно приготовить яйца пашот:

  • вскипятить воду в сотейнике;
  • уменьшить огонь к среднему показателю;
  • добавить в воду уксус;
  • неспешно влить яйцо в воронку воды;
  • варить три минуты;
  • выудить готовое яйцо пашот при помощи шумовки.

Следующий этап – приготовление соуса. В чашу блендера влить сырые яичные желтки и запустить устройство. Параллельно растопить сливочное масло. Во время взбивания желтков постепенно ввести масло и продолжить взбивать. Добавить лимонный сок и специи. 

Завершающий этап подразумевает формирование бургера. Выложить ингредиенты в таком порядке: булочка, бекон, яйцо, полить все соусом, посыпать перцем, булочка.

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий