Рецепт приготовления: Булочки Синнабон
Синнабон – слово, известное всем любителям выпечки. Эти булочки отличаются мягким тестом и потрясающим ароматом.
Булочки Синнабон – ингредиенты
Удобно работать, когда все продукты стоят рядом. Для приготовления булочек потребуется подготовка:
- 450 грамм муки;
- 100 грамм сахара;
- 250 мл молока;
- 2 яиц;
- 120 грамм сливочного масла;
- 11 грамм сухих дрожжей;
- 15 грамм молотой корицы;
- 1 грамм ванилина;
- 100 грамм сгущенного молока;
- 100 грамм жирной сметаны.
Подобного количества продуктов достаточно для приготовления восьми порций.
Булочки Синнабон – пошаговое приготовление
Подогреваем молоко до температуры 40 градусов, всыпаем в него 50 грамм сахара и дрожжи. Отставляем на 10 минут.
В отдельной емкости взбиваем яйца, к ним добавляем просеянную муку, ванилин и соль. Смешиваем с молочно-дрожжевой смесью. Хорошо вымешиваем тесто. Если нужно – можно добавить муку в небольшом количестве. Самое главное – тесто не должно получиться очень тугим. Накрываем его, ставим в тепло на час, чтобы оно подошло.
Подошедшее тесто раскатываем. Толщина пласта не должна быть более 5 мм. Наносим на поверхность растопленное сливочное масло, равномерно насыпаем корицу и сахар.
Сворачиваем тесто в рулет и режем на одинаковые кусочки длиной 40-50 мм. Для выпекания используем обычный противень или разъемную форму. Булочки выкладываем срезом вниз. Для выпекания потребуется 25 минут, температура – 180 градусов.
Готовые булочки смазываем смесью сгущенного молока и сметаны.
Приятного аппетита!