Рецепт приготовления: Булгур по-турецки
Насыщенная и вкусная каша – лучший вариант для завтрака. Она очень питательная, даст энергию.
Что потребуется для булгура по-турецки?
Чтобы приготовить две порции булгура, заранее собираем ингредиенты:
- булгура – 150 грамм;
- болгарского перца – 60 грамм;
- луковица – 1 штука;
- томатного соуса – 2 ст. ложки;
- помидор – 1 штука;
- оливкового масла – 2 ст. ложки;
- чеснока – 1-2 зубчика;
- черный молотый перец, соль, сахар.
В кашу можно добавлять зиру.
Как приготовить булгур по-турецки?
Овощи моем, лук чистим и режем на мелкие кубики. Обжариваем лук на подсолнечном масле, пока он не станет мягким. Параллельно у перца удаляем плодоножку и семена, режем его на квадратики и высыпаем в сковороду. Огонь умешаем, тушим овощи в течение 3 минут.
Помидор режем на несколько частей и натираем на крупную терку, кожицу выбрасываем. В сковороду выливаем томатный соус, выкладываем пюре из помидоров и раздавленный чеснок.
Булгур хорошо моем до полной прозрачности воды, и высыпаем в сковороду. Наливаем воду, по объему ее должно быть в два раза больше, чем крупы. После закипания добавляем соль, перец и сахар при необходимости.
Огонь уменьшаем до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим примерно четверть часа, пока жидкость не выкипит. Из готовой каши удаляем чеснок.
Приятного аппетита!