Рецепт приготовления: Блинные рулетики из печенки
За час можно приготовить яркую закуску, которая точно понравится всем. Нежное тесто блинчиков и сочная начинка покорят любого. Рулетики выглядят очень красиво на праздничном столе.
Продукты для приготовления блинных рулетиков из печенки
Чтобы получить восемь порций закуски, нам потребуются следующие ингредиенты:
- 700 грамм куриной печени;
- 60 грамм муки;
- 2 яйца;
- 400 грамм моркови;
- 70 грамм майонеза;
- 200 мл молока;
- 250 грамм плавленого сыра;
- 30 грамм подсолнечного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 8 листьев салата.
Также нужно будет добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление блинных рулетиков из печенки по шагам
Печень моем, избавляемся от пленок и прожилок. Измельчаем ее, пользуясь мясорубкой или блендером. К ней добавляем яйцо и молоко, еще раз взбиваем с помощью блендера. Добавляем муку, солим, перчим и перемешиваем, пока не растворятся все комочки. Отставляем тесто на четверть часа, чтобы мука хорошо разбухла.
Жарим блины на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. На каждую сторону потребуется 2 минуты.
Морковь и плавленый сыр трем на крупной терке, чеснок измельчаем через пресс. Готовим начинку из сыр, моркови, чеснока, майонеза, перца и соли. Перемешиваем, чтобы она стала однородной.
На блин выкладываем начинку, затем – салатный лист, и заворачиваем в плотный рулетик. Перед подачей режем на кусочки. Приятного аппетита!