Биточки из кабачков

Биточки из кабачков
Кухня: Русская, Категория: Биточки

Рецепт приготовления: Биточки из кабачков

За полчаса можно приготовить нежное и сочное блюдо. Кабачковые биточки получаются аппетитные и низкокалорийное. При этом они – очень сытные. Для готовки не нужны специальные навыки.

Продукты для приготовления биточков из кабачков

Чтобы приготовить двенадцать порций, мы готовим следующие ингредиенты:

  • 500 грамм кабачков;
  • 30 грамм твердого сыра;
  • 3 ст. ложки отварного риса;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст. ложек подсолнечного масла;
  • 5 ст. ложек сухарей для панировки;
  • 5 веточек свежей петрушки;
  • 5 стеблей зеленого лука;
  • специи.

Специи можно брать любые.

Готовим биточки из кабачков

Зеленый лук и петрушку моем и измельчаем. Кабачок моем, убираем хвостики и трем на крупную терку.  Немного солим кабачковую массу и отставляем на 10 минут, чтобы она пустила сок. Сок сливаем, кабачок отжимаем. В кабачок добавляем яйцо, отваренный рис, тертый сыр, измельченную зелень, специи и муку. Все перемешиваем. Если масса получится жидкой, добавляем еще немного муки. 

Ставим на огонь сковороду, наливаем масло. С помощью ложки берем смесь, формируем ее в форме шарика, обваливаем в сухарях для панировки, немного придавливаем.

Выкладываем заготовки в разогретое масло, обжариваем с обеих сторон, цвет должен стать золотистым.

Готовые изделия посыпаем тертым сыром, подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий