Рецепт приготовления: Биточки из кабачков
За полчаса можно приготовить нежное и сочное блюдо. Кабачковые биточки получаются аппетитные и низкокалорийное. При этом они – очень сытные. Для готовки не нужны специальные навыки.
Продукты для приготовления биточков из кабачков
Чтобы приготовить двенадцать порций, мы готовим следующие ингредиенты:
- 500 грамм кабачков;
- 30 грамм твердого сыра;
- 3 ст. ложки отварного риса;
- 1 ст. ложка муки;
- 1 яйцо;
- 5 ст. ложек подсолнечного масла;
- 5 ст. ложек сухарей для панировки;
- 5 веточек свежей петрушки;
- 5 стеблей зеленого лука;
- специи.
Специи можно брать любые.
Готовим биточки из кабачков
Зеленый лук и петрушку моем и измельчаем. Кабачок моем, убираем хвостики и трем на крупную терку. Немного солим кабачковую массу и отставляем на 10 минут, чтобы она пустила сок. Сок сливаем, кабачок отжимаем. В кабачок добавляем яйцо, отваренный рис, тертый сыр, измельченную зелень, специи и муку. Все перемешиваем. Если масса получится жидкой, добавляем еще немного муки.
Ставим на огонь сковороду, наливаем масло. С помощью ложки берем смесь, формируем ее в форме шарика, обваливаем в сухарях для панировки, немного придавливаем.
Выкладываем заготовки в разогретое масло, обжариваем с обеих сторон, цвет должен стать золотистым.
Готовые изделия посыпаем тертым сыром, подаем со сметаной. Приятного аппетита!