Рецепт приготовления: Бифштекс из свинины
Для приготовления классического бифштекса используется говядина. Но не все люди любят этот вид мяса. В современной кухне нет строгих рамок, поэтому вполне возможно готовить бифштекс из свинины.
Какие ингредиенты потребуются для бифштекса из свинины?
Все продукты готовим заранее, чтобы не искать их в процессе готовки. Нам понадобится:
- 500 грамм свинины;
- 1 луковица;
- 2 ст. ложки майонеза;
- 4 ст. ложки подсолнечного масла;
- 1 щепотка молотого красного перца;
- 1 щепотка молотого мускатного ореха;
- 1 щепотка куркумы;
- соль.
Для приготовления используем мякоть.
Бифштекс из свинины – приготовление по шагам
Первым делом свинину режем на небольшие куски, затем прокручиваем их через мясорубку. Необходимо пользоваться крупной сеткой. Луковицу натираем на мелкую терку и добавляем к фаршу. Благодаря ей он станет более сочным. Высыпаем все специи и вводим майонез. Тщательно перемешиваем.
Руки смачиваем подсолнечным маслом и формируем круглые котлеты, они должны быть немного приплюснутыми.
Обжариваем заготовки на сухой разогретой сковороде. Важно, чтобы образовалась румяная корочка, благодаря которой внутри мясо остается очень сочным.
Подаем бифштекс с любимым соусом или кетчупом. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны.
Приятного аппетита!