Рецепт приготовления: Бифштекс деликатесный
Правильно приготовленный бифштекс – вкусное основное блюдо. Научиться готовить его очень легко. Не требуется профессиональное оборудование или специальные навыки.
Продукты для приготовления деликатесного бифштекса
Готовим ингредиенты заранее, чтобы не отвлекаться во время работы. Нам понадобится:
- 500 грамм смешанного фарша;
- 1 луковица;
- 6 перепелиных яиц;
- 50 грамм копченого сала;
- 2 ст. ложки молока;
- 100 грамм белого хлеба;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ ч. ложки молотого красного перца;
- соль.
Для украшения можно использовать измельченную свежую зелень.
Пошаговое приготовление деликатесного бифштекса
Режем копченое сало на маленькие кубики, жарим на сковороде, туда же добавляем мелко нарезанный лук. Фарш смешиваем с луком, салом, хлебом, замоченным в молоке, давленым чесноком. Добавляем перец и соль. Хорошо перемешиваем.
Делим фарш на шесть частей, формируем бифштексы круглой формы. В центре делаем углубление. Для этого можно воспользоваться ложкой или рюмкой.
Противень смазываем маслом, выкладываем заготовки, заливаем воду или мясной бульон, примерно 100 мл. Отправляем противень на полчаса в духовку, которая была предварительно нагрета до температуры в 200 градусов. В каждое углубление разбиваем яйцо и возвращаем бифштексы на 10 минут доготавливаться.
Подаем с отварным картофелем. Приятного аппетита!