Рецепт приготовления: Бефстроганов из свинины
Вкусное мясо – залог успеха. Бефстроганов – простое в приготовлении основное блюдо. Также это очень сытно, фкусно и с изюминкой.
Продукты для приготовления бефстроганова из свинины
Все ингредиенты подготавливаем заранее. Нам потребуется:
- 600 грамм свинины;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1,5 стакана бульона;
- 20 грамм подсолнечного масла;
- 1 ст. ложка муки;
- 2 луковицы;
- 1 стакан сметаны;
- 1 ч. ложка тмина;
- соль, черный и душистый перец, зелень.
Для приготовления лучше всего подходит мякоть. Продуктов достаточно для приготовления четырех порций.
Как готовить бефстроганов из свинины?
Мясо режем на куски, толщина которых – примерно 2 см. укладываем его между двумя слоями пленки и отбиваем, пока толщина не достигнет 5-10 мм. Режем свинину на полосы, длина которых – 3-4 см, солим и перчим.
Обжариваем мясо на разогретом масле в течение 5-7 минут, огонь – средний. На второй стороне на сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук в течение трех минут. Засыпаем муку, через три минуты – сухие специи. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
В сковороду с мясом вливаем соус, доводим до кипения и готовим примерно 5-7 минут. Для украшения используем измельченную зелень.
Бефстроганов из свинины хорошо сочетается с жаренным картофелем.
Приятного аппетита!