Рецепт приготовления: Бефстроганов из курицы
Для приготовления вкусного обеда потребуется всего 45 минут. Нежное и вкусное блюдо порадует домочадцев.
Продукты для приготовления куриного бефстроганова
Для приготовления четырех порций блюда нам потребуется:
- 600 грамм куриного филе;
- ½ стакана муки;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 1,5 стакана бульона;
- 2 луковицы;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- черный молотый перец и соль.
Если свежесваренного бульона нет, его можно развести из кубика.
Как готовить бефстроганов из курицы?
Филе моем и сушим с помощью бумажных полотенец. Режем его на куски, толщина которых – 1 см. Немного отбиваем их и режем на полосы.
В удобной емкости делаем соус из томатной пасты, сметаны и бульона. Добавляем соль и перец по вкусу. Когда соус закипит, отставляем его.
Филе обваливаем в муке и складываем в дуршлаг, чтобы избавиться от ее излишков. Лук режем на небольшие кусочки, выкладываем его в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Туда же выкладываем куриное мясо, огонь должен быть сильным. Все время перемешиваем содержимое, чтобы оно не пригорело. Готовим в течение 5-6 минут.
Перекладываем мясо в емкость с соусом, ставим на минимальный огонь и протушиваем в течение 20 минут.
Если к классическому бефстроганову подается картофель на гарнир, то куриный хорошо сочетается с рисом или макаронными изделиями.
Приятного аппетита!