Рецепт приготовления: Японский омлет
Для приготовления традиционного омлета применяется специальная технология. Завернутое в рулет блюдо выглядит красиво. К тому же, оно очень сытное.
Продукты для приготовления японского омлета
Для приготовления двух порций потребуются следующие ингредиенты:
- 3 куриных яйца;
- 1 ст. ложка молока;
- 15 грамм моркови;
- 1 ст. ложка подсолнечного масла;
- 15 грамм репчатого лука;
- 1/3 ч. ложки соли;
- 5 грамм зеленого лука;
- 1/3 ч. ложка черного молотого перца.
Как готовить японский омлет?
Морковь и лук режем на мелкие кубики, зеленый лук измельчаем. Яйца взбиваем до образования пены. Процеживаем их через сито с мелкими ячейками. Смешиваем яйца с молоком, нарезанными овощами, зеленью, молотым перцем и солью.
Греем сковороду, смазываем маслом. Наливаем тонкий слой смеси, жарим его в течение 1-2 минут. Огонь должен быть средним.
Аккуратно подворачиваем блинчик в рулет, треть оставляем нетронутой. Передвигаем заготовку, добавляем на сковороду масло, вновь наливаем немного смеси. Через минуту повторяем процедуру и делаем до тех пор, пока не закончится яичная смесь.
Выкладываем рулет и режем на небольшие кусочки. При подаче можно добавить соусы: терияки или соевый.
Угощайтесь!