Японский омлет

Японский омлет
Кухня: Японская, Категория: Блюда из яиц

Рецепт приготовления: Японский омлет

Для приготовления традиционного омлета применяется специальная технология. Завернутое в рулет блюдо выглядит красиво. К тому же, оно очень сытное.

Продукты для приготовления японского омлета

Для приготовления двух порций потребуются следующие ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 1 ст. ложка молока;
  • 15 грамм моркови;
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла;
  • 15 грамм репчатого лука;
  • 1/3 ч. ложки соли;
  • 5 грамм зеленого лука;
  • 1/3 ч. ложка черного молотого перца.

Как готовить японский омлет?

Морковь и лук режем на мелкие кубики, зеленый лук измельчаем. Яйца взбиваем до образования пены. Процеживаем их через сито с мелкими ячейками. Смешиваем яйца с молоком, нарезанными овощами, зеленью, молотым перцем и солью.

Греем сковороду, смазываем маслом. Наливаем тонкий слой смеси, жарим его в течение 1-2 минут. Огонь должен быть средним.

Аккуратно подворачиваем блинчик в рулет, треть оставляем нетронутой. Передвигаем заготовку, добавляем на сковороду масло, вновь наливаем немного смеси. Через минуту повторяем процедуру и делаем до тех пор, пока не закончится яичная смесь.

Выкладываем рулет и режем на небольшие кусочки. При подаче можно добавить соусы: терияки или соевый.

Угощайтесь!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий