Рецепт приготовления: Американские пончики
Мягкие и воздушные пончики, разноцветная глазурь или шоколад – мечта любого ребенка. Готовить их не сложно.
Продукты для приготовления американских пончиков
Ингредиентов потребуется не очень много, но перед началом работы стоит их подготовить, чтобы не искать. Для готовки нужны:
- 60 грамм сахара;
- 640 грамм муки;
- 14 грамм сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- 250 мл молока;
- 90 грамм сливочного масла;
- соль, ваниль.
Молоко лучше брать жирное, для увеличения жирности можно добавить сливки. Вместо ванили можно воспользоваться ванилином или ванильным сахаром.
Как готовить американские пончики?
Растапливаем масло, для этого можно использовать водяную баню или микроволновку. Молоко немного нагреваем, оно не должно стать горячим. Муку просеиваем минимум два раза.
В удобной миске смешиваем молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар, соль и половину муки. Вымешиваем изначально с помощью ложки, постепенно вводим всю муку. Затем месим на рабочей поверхности, потребуется примерно четверть часа. в результате тесто должно стать мягким и однородным. Накрываем и оставляем на час в тепле.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 10 мм. С помощью подручных средств или форм вырезаем кольца. Перекладываем их на поднос, застеленный пергаментной бумагой.
Разогреваем масло, опускаем по четыре пончика. Они должны стать золотистыми с обеих сторон. Выкладываем на салфетки, чтобы ушел лишний жир.
Украшаем шоколадом или глазурью, различными посыпками.