Рецепт приготовления: Ачма в мультиварке
Ачма – сытное блюдо, которое можно использовать в качестве отдельного блюда. Также оно выполняет роль хлеба. Существует несколько вариантов приготовления ачмы.
Какие продукты нужны для ачмы?
Самое главное при приготовлении ачмы – начинка. Она должна быть вкусной и насыщенной. Вместо того, чтобы делать тесто самостоятельно, можно воспользоваться лавашом.
Чтобы приготовить три порции вкуснейшей ачмы, потребуется подготовка:
- 4-6 листов лаваша;
- 1 стакан кефира;
- 250-300 грамм сыра сулугуни;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 яйца.
Для доведения начинки по вкусу можно использовать соль. Лаваш можно купить или приготовить самостоятельно.
Как готовить ленивую ачму в мультиварке?
Сулугуни натираем на крупную терку. Если он соленый, добавление соли не требуется. В пресный сыр можно добавить немного соли по вкусу. Кефир тщательно смешиваем с яйцом.
Несмотря на то, что чаша мультиварки предназначена для выпечки, лучше использовать специальные формы, изготовленные из фольги или силикона. Также для застилания дна и стенок может быть использована обычная фольга. Дно смазываем сливочным маслом, потребуется примерно треть.
Чтобы собрать ачму, на дно укладываем лаваш, одна его часть должна свисать. Затем укладываем лаваш в два слоя, сыр, заливаем кефирную массу. Далее повторяем слои до тех пор, пока не закончится сыр или лаваш. Закрываем ачму свисающей частью первого лаваша, сверху наносим размягченное сливочное масло.
Полученный лаваш с начинкой укладываем в мультиварку, используем режим выпечки. Подаем ачму в горячем или холодном виде.