Абрикосовый конфитюр

Абрикосовый конфитюр
Кухня: Русская, Категория: Конфитюр

Рецепт приготовления: Абрикосовый конфитюр

Чай с конфитюром согреет в самый холодный зимний день. Вкусный десерт с тягучей консистенцией – лучшее дополнение к выпечке.

Продукты для приготовления абрикосового конфитюра

Заранее готовим все продукты, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 стакан сахара;
  • 1 щепотка лимонной кислоты;
  • 0,5 кг абрикос;
  • 50 грамм грецких орехов.

Абрикосы нужно помыть и внимательно осмотреть, чтобы на их поверхности не было испорченных участков.

Как приготовить абрикосовый конфитюр?

Грецкие орехи отправляем в духовку и просушиваем, пока они не станут хрустящими. Из абрикосов удаляем косточки, складываем половинки в кастрюлю с толстыми стенками или казан. Высыпаем сахар с лимонной кислотой. Кислота не только придаст кислинку, но и подчеркнет все вкусы.

Кастрюлю ставим на огонь, который должен быть минимальным, ждем, пока содержимое закипит, и томим в течение 5-7 минут. Высыпаем грецкие орехи, при желании их можно измельчить.

Далее нужно охладить конфитюр на холоде, на это потребуется 30-40 минут. Этого времени достаточно для проникновения во фрукты и орехи сахарного сиропа.

Дважды нужно будет прогревать конфитюр по 5 минут и охлаждать по 30-40 минут. После каждой процедуры конфитюр будет становиться все более густым.

Раскладываем заготовку по стерилизованным банкам и закатываем. Когда конфитюр остынет, переставляем его в место для хранения.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий