Яблочная аджика

Яблочная аджика
Кухня: Абхазская, Категория: Аджика

Рецепт приготовления: Яблочная аджика

Существует очень много рецептов аджики. Не всегда соус делают очень острым. Предлагаем испробовать аджику, в качестве основы для которой использованы яблоки.

Продукты для приготовления яблочной аджики

Чтобы сделать вкусные заготовки на зиму, нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг;
  • помидоров – 2,5 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • красный острый перец – 100 грамм;
  • сладкий перец – 1 кг;
  • сахар – 1 стакан;
  • чеснок – 200 грамм;
  • соль – 100 грамм;
  • подсолнечное масло – 1 стакан;
  • уксус – 200 мл.

Овощи и фрукты должны быть спелыми, без гнилых частей.

Пошаговое приготовление яблочной аджики

Острый перец моем, убираем зеленые хвостики. Все остальные ингредиенты также моем и чистим. Из сладкого перца убираем семена и плодоножки, из яблок – сердцевину.

Помидоры моем, заливаем кипятком на пару минут, потом опускаем в ледяную воду. После этого легко снимаем кожицу.

Яблоки и овощи пропускаем через мясорубку. Пюре складываем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как содержимое закипит, провариваем в течение получаса.

После добавления соли, растительного масла, сахара и уксуса провариваем в течение 10 минут. Раскладываем готовый продукт по банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем. Храним в сухом темном месте.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Зарегистрируйтесь   чтобы получать лучшие рецепты первыми!
Оставить комментарий