Рецепт приготовления: Пирожки с яблоками
Несмотря на то, что дрожжевое тесто мы будем готовить без опары, оно получится мягким и воздушным. Пирожки останутся свежими в течение нескольких дней.
Продукты для дрожжевых пирожков с яблоками
На готовку придется потратить пару часов, но результат того стоит. Готовим ингредиенты:
- 450-500 грамм муки;
- 300 грамм очищенных яблок;
- 250 мл молока;
- 35 мл подсолнечного масла;
- 100 грамм сахара;
- 2 яйца;
- 75 грамм сливочного масла;
- 8 грамм сухих дрожжей;
- 1 ч. ложка крахмала;
- ½ ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка рома;
- ванилин.
Перед тем, как готовить тесто, молоко нужно подогреть до температуры 30-35 градусов.
Пошаговое приготовление пирожков с яблоками
В удобной глубокой миске смешиваем молоко с дрожжами. Отдельно готовим смесь из яйца, соли и сахара, хорошо взбиваем. Смешиваем молоко с яичной смесью, отставляем на 5 минут.
Просеянную муку частями добавляем к жидкой основе, хорошо перемешиваем. Последними вливаем подсолнечное масло и растопленное сливочное. Тесто закрываем пленкой и оставляем на час в теплом месте.
Яблоки режем на мелкие кубики, смешиваем с двумя столовыми ложками сахара и отправляем в микроволновку на 3-4 минуты. Мощность при этом должна составлять 500 Ватт. Смешиваем их с крахмалом, ромом и ванилином.
Тесто делим на одинаковые кусочки, формируем пирожки. Оставляем их на противне на 20 минут, затем поверхность смазываем желтком. Отправляем на 20 минут в духовку, температура – 190 градусов.
Приятного аппетита!