Рецепт приготовления: Вафельные трубочки
Вафли выглядят очень аппетитно. Они станут прекрасным вариантом для завтрака. Их можно подавать с различными кремами или сгущенным молоком.
Какие продукты потребуются для приготовления вафельных трубочек
Готовим все ингредиенты заранее для того, чтобы не отвлекаться во время готовки. Нам нужно:
- 5 ст. ложек сахара;
- ½ стакана сливочного масла;
- 5 яиц;
- 1 стакан муки;
- ½ стакана сметаны.
Готовые трубочки можно наполнить начинкой или сделать торт.
Как готовить вафельные трубочки?
Белки осторожно отделяем от желтков и отправляем в холодильник. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Смешиваем желтки с сахаром, растираем, пока масса не станет белой. Вливаем в нее остывшее сливочное масло, сметану, все тщательно перемешиваем. Высыпаем муку и вновь мешаем, должна получиться однородная масса.
Используя миксер, взбиваем белки. Должна получиться устойчивая пена. Чтобы было легче, можно добавить совсем немного соли.
К желткам добавляем белки, перемешиваем. Движения должны быть очень осторожными, сверху-вниз.
Выпекаем вафли в электровафельнице, для выпечки одного изделия достаточно 1-2 минут. Горячие вафли сразу заворачиваем в трубочки. В качестве начинки можно использовать белково-масляный или яично-молочный крем.
Приятного аппетита!