Рецепт приготовления: Роллы по-корейски
Корейское блюдо отличается от японского более сытными ингредиентами. Кроме того, для него используют не традиционную заправку, а кунжутное масло.
Продукты, которые потребуются для роллов по-корейски
Ингредиентов потребуется немало. Чтобы не искать их процессе готовки, заранее подготовим:
- водоросли в листах – 5 штук;
- круглый рис – 400 грамм;
- прикопченые колбаски – 4 штуки;
- крабовые палочки – 150 грамм;
- огурец – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- яйцо – 2 штуки;
- запеченная курица – 100 грамм;
- сладкий перец – 40 грамм;
- оливковое масло – ½ ч. ложки;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- винный уксус – 1 ч. ложка;
- кунжутное масло – 2 ст. ложки;
- острый соус чили – ½ ч. ложки;
- сладкий соевый соус – ½ ст. ложки;
- соль, сахар.
Пошаговое приготовление роллов по-корейски
Рис промываем, пока вода не станет прозрачной, отвариваем, вливаем кунжутное масло и охлаждаем.
Взбиваем яйца и воду, ее берем совсем чуть-чуть. Засыпаем соль и сахар. Готовим омлет, сворачиваем его в виде рулета, когда станет холоднее – режем на тонкие полоски.
Также на полоски режем огурец и перец, курицу – на ломтики, морковь трем на специальной терке. Морковь выкладываем в миску, заправляем уксусом, солью и сахаром.
Первый ролл заворачиваем с огурцом, омлетом, крабовыми палочками, во второй добавляем курицу, омлет, морковь и огурец, в третий – морковь, колбаски, перец и омлет.
Подаем со смесью из соусов и кунжутного масла. Режем на порционные кусочки. Приятного аппетита!